Receita: Gaspacho de Melancia do Ladoeiro BIO
Ficha Nutricional: Melancia
Descobre os segredos deste superalimento:
Acredita-se que este fruto, normalmente consumido cru, seja originário de África e que tenha sido introduzida na Europa pelos árabes, através dos países do Mediterrâneo, sendo cultivado na região do Egipto há, pelo menos, 5000 anos. A Melancia (Citrullus lanatus) pertence à família das Cucurbitáceas e é geralmente cultivada em zonas secas e terrenos arenosos.
É nos campos agrícolas do Ladoeiro, no sul do concelho de Idanha-a-Nova, que a produção de melancia encontra, tradicionalmente, as condições ideais, de solo e clima, para ser um fruto de reconhecida qualidade e absolutamente delicioso. Aqui, as cultivares mais produzidas são a Romalinda, Romeria, Augusta, Crimson Sweet e Crimstar.
A produção de Melancia do Ladoeiro tem beneficiado com o investimento na inovação, nomeadamente com o desenvolvimento de novas variedades desta planta herbácea (com e sem sementes) e de modos de produção mais saudáveis e mais amigos do ambiente. É assim que surge a Melancia do Ladoeiro BIO, cultivada em modo de produção biológico. O facto de Idanha-a-Nova ter integrado, em 2018, a Rede Internacional das Eco-regiões (IN.N.E.R), tornando-se a primeira Bio-Região de Portugal, consolida a sua estratégia de desenvolvimento sustentável e impulsiona a produção da Melancia do Ladoeiro BIO.
É a partir dos meses de abril e maio que normalmente se semeia e planta a Melancia do Ladoeiro BIO. Assim, estará madura no verão, altura em que, desde 2004, se realiza o Festival da Melancia, reflexo do dinamismo agrícola e económico do Ladoeiro, do Green Valley e de Idanha-a-Nova.
Situado no Centro de Portugal, o concelho de Idanha-a-Nova é um território fértil em património natural, histórico e cultural: integra o Geopark Naturtejo da UNESCO, o Parque Natural do Tejo Internacional da Rede Portuguesa de Reservas da Biosfera da UNESCO e engloba duas Aldeias Históricas (Monsanto e Idanha-a-Velha). Idanha-a-Nova é, também, Cidade Criativa da Música da UNESCO.
Este episódio teve o apoio à produção de:
